安徽网视讯 新年伊始，灵璧县冯庙镇结合老年群体疫情防感染工作，组织人员对辖区内敬老院食品卫生安全进行专项检查。本次专项检查的内容为养老院食堂是否建立健全食品安全责任制；用餐环境是否整洁卫生；进货渠道是否正规，原料的购置、储存、加工制作等流程是否规范；操作是否安全，厨具清洗和消毒工作是否到位，记录是否规范；从业人员健康证明是否有效；食品留样是否符合规范要求等。针对检查中存在的隐患，工作人员进行了现场督导并要求立即整改,确保敬老院食品安全监管工作落实到位。

  通过此次检查，进一步规范了敬老院食堂的行为，强化了敬老院食堂从业人员的责任意识和食品安全意识，为敬老院老人食品安全和预防新冠病毒感染提供了保障。（曹金龙）

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